Ю.Василенко, А.Гавриш, Н.Фалендиш, О.Неміріч, Т.Іщенко, Ю.Ткачук
Вплив плодового й овочевого соків на властивості тіста і якість булочних виробів
Автор: Ю.Василенко, А.Гавриш, Н.Фалендиш, О.Неміріч, Т.Іщенко, Ю.Ткачук Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.13-17
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2015 |
| | Номер головного документа: | №6 |
|