О.Сафонова, Т.Гавриш
Оптимізація технології хліба зі слабкого пшеничного борошна з додаванням поліпшуючих добавок
Автор: О.Сафонова, Т.Гавриш Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.5-6
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2015 |
| | Номер головного документа: | №4 |
|