І.Пахомова, А.Ткаченко, Є.Діденко
Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів
Автор: І.Пахомова, А.Ткаченко, Є.Діденко Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.13-15
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2015 |
| | Номер головного документа: | №2 |
|