Тимохина И., Березина Н.
Моделирование готовых мучных смесей для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий сбалансированногоо минерального состава
Автор: Тимохина И., Березина Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.41-42
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2014 |
| | Номер головного документа: | №9 |
Теми документа
|