Оболкіна В., Каліновська Т., Кияниця С.
Дослідження впливу комплексних структуроутворювачів на формування піноподібних мас для цукерок з комбінованим корпусом
Автор: Оболкіна В., Каліновська Т., Кияниця С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.3-7
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2014 |
| | Номер головного документа: | №9 |
Теми документа
|