Осипова Г., Жугина А.
Использование липолитических ферментов с целью повышения качества хлебопекарной муки для макаронного производства
Автор: Осипова Г., Жугина А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.22-25
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2014 |
| | Номер головного документа: | №7-8 |
Теми документа
|