Свириденко Г.М., Свириденко Ю.,Захарова М.Б., Соколова Н.Ю.
Влияние споровых анаєробных микроорганизмов рода clostridium на качество и хранимоспособность плавленых сыров из творога
Автор: Свириденко Г.М., Свириденко Ю.,Захарова М.Б., Соколова Н.Ю. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.20-22
УДК: 637.35
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №8-9 |
Теми документа
|