Складові частини документа:

• Новости
• Золоторева М.О., Володин Д.Н., Михнева В.А., Сторожилова Н.А., Евдокимов И.А., Чаблин Б.В. Молочная сыворотка в технологии выработки цельномолочных продуктов
• Применение инновационных решений в оборудовании компании АТАGO
• Козонова Ю.О. Функціональні напої нового покоління
• Минорова А.В., Крушельницька Н.Л. Технологія сухого молочного білкового концентрату та молочного пермеату, отриманих методом ультрафікації знежиреного молока
• Козак В.Л. Ветеринарно-санитарные требования к производству мороженого
• Волкова Т.А. О способах выявления фальсификации сухих молочных продуктов
• Топникова Е.В. Добавки различного назначения как фактор обеспечения качества продуктов маслоделия
• Дунаев А.В. Плавленные сыры: проблемы производства и способы их решения
• Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого у нанесения даты изготовления на упаковку
• Электронасос БУРУН - профессиональное решение
• Настоящие органические продукты
• Дети о молоке