Баль-Прилипко Л.В., Савченко О.О.
Метод термокислотної коагуляції для виготовлення м'яких сирних продуктів
Автор: Баль-Прилипко Л.В., Савченко О.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.14-15
УДК: 637.3
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|