Ященко В., Арсєньєва Л., Іванов С.
Перебіг основних процесів у тісті з білковими збагачувачами в умовах підвищеного тиску
Автор: Ященко В., Арсєньєва Л., Іванов С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.6-9
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №9 |
Теми документа
|