Осипова Г., Жугина А., Марехина М.
Использование липолитических ферментов с цельб повышения качества хлебопекарной муки для макаронного прроизводства
Автор: Осипова Г., Жугина А., Марехина М. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.24-27
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №7 |
Теми документа
|