Амантаева А., Орлюк Т.
Влияние улучшителей на реологические свойства теста из пшеничной муки
Автор: Амантаева А., Орлюк Т. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.13
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №7 |
Теми документа
|