Шмалько Н., Беликова А., Росляков Ю.
Оптимальное количнство экструзионных отрубей в пшеничном хлебе - 5-15% от массы муки
Автор: Шмалько Н., Беликова А., Росляков Ю. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.26-27
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|