Еркебаев М., Медведков Е., Гаджиев Т., Ержанова М.
Замес теста с непрерывной постепенной подачей воды в дежу по её округлости
Автор: Еркебаев М., Медведков Е., Гаджиев Т., Ержанова М. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.8-9
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2013 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|