Складові частини документа:

• Новости
• Шуль Н.М., Млечко Л.А. Сметана. Технологія та якість
• Качество и безопаснтсть - главное в молоке
• Універсальні засоби від ТМ "Датонал"
• Тугуши Л.А. Аспекты использования растительного сырья для производства молокосодержащих продуктов
• Сырная тарелка
• Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку