Дробот В., Тесля О., Бондаренко Ю., Місечко Н.
Дослідження впливу фруктози на технологічний процес та якість булочних виробів
Автор: Дробот В., Тесля О., Бондаренко Ю., Місечко Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.3-5
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2012 |
| | Номер головного документа: | №11 |
Теми документа
|