Йовбак У., Оболкіна В., Крапивницька І.
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морвяного та морквяно-яблучного пюре
Автор: Йовбак У., Оболкіна В., Крапивницька І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.5-7
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2012 |
| | Номер головного документа: | №7-8 |
Теми документа
|