Складові частини документа:

• Новости
• Мороженое - лакомство родом из древности
• Предмет роскоши на каждый день
• Шульга Н.М., Млечко Л.А. Сметана. Технологія та якість
• Тугуши Л.А. Аспекты использования растительного сырья для производства молокосодержащих продуктов
• Волкова Т.А. Основные направления снижения потерь в маслодельно-сыродельной отрасли
• Москаленко С.П. Молоко,его состав и свойства.Требования при заготовках
• Промышленная дезинфекция
• Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку