Шурчкова Ю., Ганзенко В., Радченко Н.
Влияние концентрации соевой муки и экструдата на структурно-механические свойства многокомпонентных смесей
Автор: Шурчкова Ю., Ганзенко В., Радченко Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.15-18
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2012 |
| | Номер головного документа: | №5 |
Теми документа
|