укр рус eng
Головна сторінка Електронний каталог Опис документа

Стадник І.
Особливості зміни структури тіста в залежності від його деформаційних навантажень при замішуванні

Автор: Стадник І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.11-14
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
Відомості щодо назви
 Назва документа, в якому знаходиться дана частина:Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
 Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина:2012
 Номер головного документа:№5
Теми документа

'Український Фондовий Дім' Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'