Складові частини документа:

• Новости
• Топникова Е.В. Технологические аспекты производства спредов
• Полякова И.А. Эффективный натуральный консеовант
• Дремарецкая Г.М. Сыр
• Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
• Дмитровська Г.П. Молоковмісні продукти. Сучасні вимоги та можливості для виробництва
• Основные выдердки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку
• Электронасос Бурун - профессиональное решение