Складові частини документа:

• Как избежать проблем при производстве сыров и может ли творог быть еще полезней?
• Основные выдержки из ГСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку
• Новости
• Дмитровська Г.П. Молоковмісні продукти. Сучасні вимоги та можливості для виробництва
• Ломова Н.П., Очколяс О.М. Применение стабилизаторов при производстве консервного стерилизованного масла
• Буренкино счастье
• Электронасос Бурун - профессиональное решение
• Дунаев А.В. Инновационные разработки технологии плавленных сыров
• Украинское производство натуральных пищевых красителей