Кудзиева Ф., Кудзиев С.
Влияние фосфолипидной добавки на деформацию и черствение хлеба
Автор: Кудзиева Ф., Кудзиев С. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.33
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2012 |
| | Номер головного документа: | №1 |
Теми документа
|