Роглєв Р., Шидловська О., Іщенко Т., Доценко В.
Сучасні підходи до технології виробництва хлібобулочних виробів із заморожених тістових напівфабрикатів
Автор: Роглєв Р., Шидловська О., Іщенко Т., Доценко В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.7-12
УДК: 664.6
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №11-12 |
Теми документа
|