Градова Н.Б., Жернакова Н.С., Жуконова Л.С.
Изучение дрожжевого компонента кефирных зерен как потенциального объекта для биотехнологической переработки молочной сыворотки
Автор: Градова Н.Б., Жернакова Н.С., Жуконова Л.С. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.11
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №5 |
Теми документа
|