Складові частини документа:

• Отраслевые новости
• Обзор внебиржевого рынка зерновых Украины
• Рынок продуктов переработки зерна Украины
• Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов в июне 2011 года
• Рынок продуктов переработки зерна
• Мероприятия,на которых будет распространять журнал "Хранение и переработка зерна" (2011/12 МГ)
• Прогноз развития украинского зернового рынка в 2011/12 МГ
• Украинский рынок муки: уроки сезона - 2010/11, выводы и перспективы
• Прядко О. Действие таможенных пошлин - краткосрочная мера
• Кривая К. Высокий спрос на пшеницу и ячмень из причерноморского региона в 2011/12 МГ гарантирован - FAO
• Земела Г.П.,Бараболя О.В. Щоб зерно пшениці не втрачало силу
• Сапельников В.М., Сушко Б.К. Аспирационый прибор с емкостным коммутатором для контроля запыленности атмосферы
• Гапонюк О.И., Гросул Л.Г., Гончарук Г.А., Яцкова Т.И., Мосиенко Г.А. Механико-технологические основы создания транспортно-функциональных комплексов для обработки вороха
• Резуев С.Б., Бакаев И.В. Металлические силосы для хранения зерна: мифы и реальность
• Соколенко А.І., Максименко І.Ф., Білик О.А., Бабіч О.В. Технологічні особливості процесів замочування зерна
• Дмитрук Є.А., Ільчук В.Б., Містулова Т.Є., Харченко Є.І. Енерго- і ресурсозберігаючі режими в технологічних процесах млинів і крупозаводів
• Мамчур В.Б., Дмитрук Є.А. Швидкість просіювання дунстового продукту розмелу зерна пшениці як характеристика борошняної ситотканини
• Друцька В.А., Павлюченко О.С., Ковалевська Є.І., Шаран Л.О. Перспективи використання насіння льону в технологіях виробництва киселів
• VI Международная конференция "Мельница-2011.Модернизация. инновации. Техническое перевооружение"
• Кузнецов И.Ю., Врей Дж. Особенности заготовки силоса в Англии
• Крисанов А.Ф., Волошин А.В., Лукачева В.А. Влияние витамина А на переваримость питательных веществ рационов бычками при откорме на пивной дробине
• Погосян Д.Г., Чудайкин В.В. Распадаемость протеина в рубце бычков при физических способах обработки кормов
• Аникеева Н.В. Производство хлеба с использованием нутовой муки и белкового изолята из семян нута
• II Международная научно-практическая конференция "Хлебобулочные ,кондитерские и макаронные изделия ХХІ века
• Шуханов С.Н. Охлаждение зерна при порционном метании
• Аксельруд А.Д., Кісельов Ю.В., Топораш І.Г., Андросенко О.В. Використання ближньої інфрачервоної спектроскопії для визначення вмісту в-глюканів в зерні ячменю
• Шаповаленко О.І., Корж Т.В., Грерчак Н.М., Фурманова Ю.П., Литвин Ю.М., Саченко Т.В. Вплив променів надвисокої частоти на показники мікробіологічної безпеки крупи кукурудзяної