Поліщук Г.Є., Мартич В.В., Ковалевська Є.І., Янюк Т.І.
Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива
Автор: Поліщук Г.Є., Мартич В.В., Ковалевська Є.І., Янюк Т.І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.56-58
УДК: 637.33
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|