Снегирева А.В., Щетинин М.П.
Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки
Автор: Снегирева А.В., Щетинин М.П. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.63-64
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №4 |
Теми документа
|