Сергачева Е.С., Терновской Г.В.
Исследование возможности использования муки 2 сорта из пшеницы дурум в технологии производства пшеничного хлеба
Автор: Сергачева Е.С., Терновской Г.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.49-51
УДК: 664.641.1
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хранение и переработка зерна |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №3 |
Теми документа
|