Сильчук Т., Бондар Н.
Дослідження "в'язко-пластичних" характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним препаратом новаміл
Автор: Сильчук Т., Бондар Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.7-8
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №7-8 |
Теми документа
|