Яковенко А., Борта А.
При зберіганні пророслого зерна пшениці кількість і якість клейковини змінюється. Як бути в такій ситуації?
Автор: Яковенко А., Борта А. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.3-6
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №3 |
Теми документа
|