Рибалка О., Топораш І., Червоніс М., Сурженко І.
Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна
Автор: Рибалка О., Топораш І., Червоніс М., Сурженко І. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.9-11
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2011 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|