Складові частини документа:

• Калита Т. Интегрированные системы управления: что и куда интегрируем
• Тофу - оригинальный соевый сыр
• Емельянов С.А. Теоретическое обоснование технологии бактериальной санации молочного сырья
• Легенды древнего сыра
• Новости
• Корниенко И. "Актуальность наших работ и аппаратов очистки газов и воздуха на сегодняшний день,как никогда, высока"
• Ломова Н., Очколяс О. Рентгено-структурные характеристики консервного стерилизованого масла
• Корниенко И. Для вашей лаборатории у нас как в Греции, - есть все
• Украинский подход, европейское качество
• Талашкевич В., Цуркан А. Українські продукти тваринного походження потребують європейського контролю
• Віннов О. Бездимне копчення - один з перспективних напрямів виробництва екологічно безпечної харчової продукції
• Илляшенко В. О проблеме детского питания
• Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку
• Млечко Л.А. Вади молока-сировини
• Колоденский А., Крючкова В. Исследование качественных показателей кисломолочных напитков с различной дозой кедрового жмыха