Горбань Н.
Факторы,влияющие на выход: влажность муки и теста, количество сырья и технологические затраты
Автор: Горбань Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: с.12-13
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2010 |
| | Номер головного документа: | №10 |
Теми документа
|