Насирова Г.Ф., Жукова Я.Ф., Федін Ф.А., Пашук К.В., Малова В.В., Листопад Ф.К.
Формування смако-ароматичних компонентів у сирних продуктах із замінниками молочного жиру
Автор: Насирова Г.Ф., Жукова Я.Ф., Федін Ф.А., Пашук К.В., Малова В.В., Листопад Ф.К. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.36-40
УДК: 664.3
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2010 |
| | Номер головного документа: | №6 |
Теми документа
|