Дорохіна М.О., Капліна Т.В.
Технологія продукції харчування у таблицях і схемах
Рiк видання: 2010 Мiсце видання: К. Видавництво: Кондор
Автор: Дорохіна М.О., Капліна Т.В. Авторський знак: Д69 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: 280 с.
Шифр: 664(075.8) УДК: 664 ISBN: 978-966-357-148-1
| Аннотацiя: | Авторами пропонуються нові підходи до викладення технології продукції харчування. Матеріали представлено у вигляді таблиць схем. Для студентів вищих навчальних закладів. |
| | Додаткові відомості щодо назви: | Навчальний посібник |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Аб - Абонемент |
236203 |
|
1 |
0 |
| ЧЗ - Читальний зал |
236202 |
|
1 |
0 |
|