Титаренко Л.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д.
Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів
Рiк видання: 2006 Мiсце видання: К. Видавництво: ЦУЛ
Автор: Титаренко Л.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д. Авторський знак: Т45 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: 192 с.
Шифр: 658.62(075.8) УДК: 658.62 ISBN: 966-364-188-9
| Аннотацiя: | У навчальному посібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів; наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерно-борошняних, кондитерських, смакових товарів, плодів і овочів, харчових жирів, молока та молочних продуктів, м'яса та м'ясних товарів, риби та рибопродуктів.
Призначено для студентів за напрямом "Торгівля", слухачів системи післядипломного навчання. Посібник може бути корисним всім практичним працівникам, чия діяльність пов'язана з товарознавством та експертизою товарів.
|
| | Додаткові відомості щодо назви: | Навчальний посібник |
| | Назва серії: | МОН України. Дніпропетровський університет економіки та права |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Аб - Абонемент |
236168 |
|
1 |
0 |
| Аб - Абонемент |
236169 |
|
1 |
0 |
| ЧЗ - Читальний зал |
236167 |
|
1 |
0 |
|