Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Донской Н.С.
Научно-технические предпосылки целесообразности совмещения изомеризации лактозы и гидролиза сывороточных белков в подсырной сыворотке
Автор: Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Донской Н.С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.30-31
УДК: 637.3
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2010 |
| | Номер головного документа: | №3 |
Теми документа
|