Складові частини документа:

• Новости
• Дмитровська Г.П. Сирки глазуровані. Продукти молоковмісні сиркові та сирково-рослинні
• "Здоров'я дітей - майбутнє України
• Элитный английский сыр - стилтон
• Работа в атмосферах "ATEX": часто задаваемые вопросы
• Карпенко А. Здоровое питание
• Сметана в лучших традициях по современным технологиям
• Основные выдержки из ДСТУ 2887-94, касающиеся самого простого - нанесения даты изглтлвления на упаковку
• Шурчкова Ю.А. Высокоэффективный дезодоратор для молока
• Висока якість інгредієнтів як елемент нової доби у виробництві молочних продуктів
• Баль-Прилипко Л.В., Слива Ю.В. Усвідомлений вибір - запорука здоров'я нації
• Бурцев Д.Г., Варданян А.Г. Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки
• Будрик В.Г. Технологическое оборудование для переработки творога
• Богданова Н.А., Нестеренко П.Г., Дубиков Д.А., Варданян А.Г. Производство суфле на основе творожной молочной сыворотки
• Корнієнко І. Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку