Величко Т., Євдокимова Г., Мардар М., Кордзая Н.
Зміни якісного та кількісного складу мікрофлори цільнозернового хліба з уключенням коренеплідних овочів залежно від умов зберігання
Автор: Величко Т., Євдокимова Г., Мардар М., Кордзая Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.13-16
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2010 |
| | Номер головного документа: | №2 |
Теми документа
|