Шульга Н.М.
Бактеріальна чистота сировини як фактор якості сичужних сирів
Автор: Шульга Н.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.29-32
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Молочное дело |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №12 |
Теми документа
|