Складові частини документа:

• Новости
• Баль-Прилипко Л.В.,Слива Ю.В. Формування інтелектуального капіталу України на основі підготовки фахівців нової фундації
• Корниенко И. "Нержавеющая сталь только тогда не ржавеет, когда она сварена по определенному "рецепту"
• Слободянюк Н.М., Ломова Н.М. Ефективність використання продуктів бджільництва при виробництві кисломолочних продуктів
• Как "вкусное" сделать "полезным"
• Гордость Италии - в изобилии рикотты
• Основные выдержки из ДСТУ 2887-94, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку
• Шпачук Л.В., Скорченко Т.А., Пухляк А.Г., Богданов Є.С. Використання глюкозно-фруктозних сиропів у виробництві молока згущеного, термічно обробленого
• Рынок молока и молочных продуктов Украины