Лебеденко Т., Решта С., Ружицька Н.
Вивчення впливу рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів
Автор: Лебеденко Т., Решта С., Ружицька Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.21-24
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №12 |
Теми документа
|