Ільдірова С., Стіборовський С.
Використання інулін-хітозанового комплексу (ХІК) при випіканні виробів з дріжджового тіста
Автор: Ільдірова С., Стіборовський С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.19-20
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №12 |
Теми документа
|