Величко Т., Євдокимова Г., Кордзая Н.
Зміни якісного та кількісного складу мікрофлори цільнозернового хліба з уключенням коренеплідних овочів від умов зберігання
Автор: Величко Т., Євдокимова Г., Кордзая Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.15-18
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №12 |
Теми документа
|