Складові частини документа:

• Новости месяца
• Крюков И. Автоматизация управления ремонтами и ТО на предприятиях пищевой промышленности
• Информацинные технологии для ВУЗов:конференция корпорации "Галактика"
• Форум корпорации Oracle
• Голубкина Н.А.,,Хотимченко С.А., Кекина Е.Г., Баранов В.И. Аккумулирование йода и селена морской рыбой
• Забалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Голова Е.А. Инновационные технологии сосисок из мяса рыбы
• Богданов В.Д., Пакляченко С.А.. Рыбомучные кулинарные изделия повышенной биологической ценности
• Каравай Л.В.,Левочкина Л.В. Использование гидролизованной рисовой лузги в рыбных кулинарных издели
• Масленникова Е.В..Черевач Е.И.,Юдина Т.Л.,Бабин Ю.В.,Цыбулько Е.И. Технология белкового гидролизата из мантии гребешка
• Родионова Н.С.,Смирных А.А.,Зацепилина Н.П. Исследование функционально-технологических свойств рыбно-печеночно-растительных фаршей
• Малышкин С. Информационные технологии в мясной отрасли
• Семенов Г.В.,Беляева М.А. Информационная технология управления процессом тепловой обработки мясопродуктов
• Алымбеков К.А. Особенности потребительских свойств и пищевой ценности варено-копченых колбас из мяса яка
• Тырсин Ю.А.,Поверин Д.И. Московский государственный университет пищевых производств:на пути к национальному исследовательскому университету
• Белокриницкая Е.А.,Чеснокова Н.Ю.,Левочкина Л.В. Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства йогуртов
• Трикантер флоттвег для очистки жировых отходов
• Максимова Н.В.,Матисон В.А. Улучшение системы менеджмента качества пищевого предприятия на основе анализа и совершенствования процессов
• Гельгор В.И. Идентификация продуктов питания: проблем не стало меньше
• Сложенкина М.И.,Струк А.И.,Божкова С.Е.,Антипова Т.А.,Фелик С.В. Биологически активные добавки на основе лактулозы для питания людей пожилого возраста
• Макинтош Х. Направить внимание на потребителей
• Любинскому молочноконсервному комбинату - 70 лет
• Новости компаний
• Новости отраслевых союзов
• Драчева Л.В. Биотехнология 2009
• Продовольственная безопасность - основа устойчивого развития России
• Приглашает "Ануга"
• VЫЫ Международная конференция "Кондитерские изделя ХХІвека"
• "Не надо раскачивать лодку!" Пресс-конференция Масложирового Союза России
• АПК на "Неделе российского бизнеса"
• "Праздник хлеба - 2009"
• Внедрение инновационных технологий - средство повышения экологической безопасности
• Праздник меда удался