Яковенко А.,Борта А.
Що ж відбувається з клейковиною при зберіганні пшениці
Автор: Яковенко А.,Борта А. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.22-23
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №10 |
Теми документа
|