Дробот В.,Тесля О.,Удворгелі Л.
Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тіста
Автор: Дробот В.,Тесля О.,Удворгелі Л. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.33-34
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №7 |
Теми документа
|