Дорохович А.,Соловйова О.,Більчик О.,Лавров О.
Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на основі каррагінану
Автор: Дорохович А.,Соловйова О.,Більчик О.,Лавров О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: с.12-14
УДК: 664
Є складовою частиною документа: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України
| | Назва документа, в якому знаходиться дана частина: | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| | Дата видання документа, в якому знаходиться дана частина: | 2009 |
| | Номер головного документа: | №7 |
Теми документа
|