Складові частини документа:

• Рибалка О., Соколов В., Червоніс М.,Лифенко Л. Одеські селекціонери зробили революційний крок, створивши сильні та екстрасильні сорти пшениці,толерантні до ушкодження зерна клопом-черепашкою
• Власов В.,Гуцаленко О. Питома вага збіжжя у структурі посівів Польщі постійно зростає
• Дорохович А.,Соловйова О.,Більчик О.,Лавров О. Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на основі каррагінану
• Федосова К.,Безусов А. Про особливості набрякання і розм'якшення ядер водяного горіха в процесі замочування
• Ленс М. Проаналізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна,борошна і тіста
• Стратиенко О.,Вицинец Т. Хлеб очень изменился в последние годы
• Мадзиевская Т.,Науменко В.,Далилович С.,Траханов П.,Шункевич Т., Тагиль И. Антикомпозиции в хлебобулочных и кондитерских изделиях придают им неповторный вкус и аромат
• Дорохович А., Яременко О. Цукрове,здобне й затяжне печиво з низьким показником глікемічності
• Дробот В.,Тесля О.,Удворгелі Л. Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тіста
• Какой же химический состав пшеничной и ржаной муки
• Грюнвальд Н. Світ крокує до створення приладів і вимірювальних систем,повністю інтегрованих у локальні й глобальні комп'ютерні мережі
• Полякова С. Модели Российских технологий,адаптированные ксовременным условиям производства
• Дробот В., Былик О.,Савчук Н.,Бахтирьов С. Картопляні пластівці у хлібобулочних виробах
• Оболкіна В.,Ємельянова Н.,Бондарчук О.,Киселева О.,Залевська Н., Кияниця С. Застосування пшеничного солоду для виготовлоння здобного печива
• Салавелис А.,Попеско Е.,Лизогуб В.,Малыхин В. Кондитерские изделия с функциональными свойствами
• Бурдо О.,Саламаха В.,Олейник Е. ИК - энерготехнологии обработки орехоплодного сырья
• Малюк Л.,Зіолковська А. Оригінальна технологія екстракції полісахаридів з насіння льону
• Полевая С. Поговорим о праисточниках трипольской культуры
• Титлов А. Какая же энергетическая эффективность бытовых абсорбционных холодильных приборов с аммиачными тепловыми трубами
• Жуковский Э.,Тришин Ф., Лукиянык А. Автоматизация проведения лабораторных работ
• Корецька І.,Кір'янова Г. Гідроколлоїди. Перспективи та особливості використання